중국집 잡채밥 만들기

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관리자

2024.08.10

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조회수 212

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제대로 만들려면 유튜브 보고 따라하시고요.

대충 만들려면 대충 만들면 됩니다. 잡채의 핵심은 굴소스로 양념을 한다는 것입니다.

최소 재료 : 큰 양파 1개, 당면 100g, 고기 100g, 굴소스 필수. (당근 배추 있으면 더 좋지만 양파만 있어도 괜찮음)

ㅇ 대충 조리법 : 1.당면을 충분히 불려서 2.식용유와 함께 양파, 고기를 같이 볶은 후 3.굴소스와 간장으로 간을 한다.

* 양파에서 물 나오고 당면에 있는 전분이 물을 잡아줍니다. 굴소스만으로 간해도 됩니다.

* 저는 굴소스 2스푼은 해야 간이 맞더라구요.

* 뻑뻑하면 물을 약간 부어준다.

* 고추가루 넣으면 느낌함을 덜어줍니다.

* 식용유 대신 버터를 쓰면 더 맛있습니다.

* 당면은 찬물에 불리면 2~3시간 따뜻한 물에는 30분 이상. 적당히 약한 불에 끓여도 됩니다.

* 피망 넣으면 고추잡채밥

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